Il baccalà con patate è una delle ricette più importanti e diffuse dell’antica cucina abruzzese. Solitamente, questo piatto viene preparato per la cena della Vigilia di Natale, come portata principale, ma non solo. Si usa cucinare il baccalà con patate durante tutto l’inverno, essendo un …
Ingredienti x 4 porzioni: 4 funghi champignon grandi 50gr di carote a cubetti 50gr di zucchine a cubetti 50 gr di peperoni a cubetti 50 gr di melanzane a cubetti 50 gr di mozzarella a cubetti 1 fettina di tacchino grigliata (facoltativo), tagliata a cubetti …
Ingredienti (per circa 10 fettine di filetto): 500 gr di filetto di maiale. Per la marinatura: 50 ml di olio e.v.o 50 ml di vino bianco Alcuni grani di pepe rosa sale q.b rosmarino q.b una fettina di limone (da usare durante la cottura della …
INGREDIENTI: (per circa 12 sformatini) 300gr di zucchine tagliate a dadini 100 gr di patate tagliate a tocchetti 500 gr di patate tagliate a fette sottili 50 gr di salsiccia 2 uova 100 gr di mozzarella misto soffritto q.b olio q.b burro fuso q.b pangrattato …
I totani ripieni sono un ottimo secondo di pesce per quando si ha poco tempo a disposizione per prepare il pranzo o la cena. Possono essere accompagnati da patate o verdure al forno, o anche da una semplice insalata. Io nel ripieno ho utilizzato solo …
INGREDIENTI:3 zucchine grandi 3 melanzane lunghe 5 patate medie PER IL RIPIENO: -2 zucchine tagliate a pezzetti -la parte interna scavata delle patate -la parte interna scavata delle melanzane -2 cucchiaini di dado vegetale -2 uova -100gr di parmigiano -150gr di mollica di pane -50 …
Ingredienti: – 3 cosce con sovracosce di pollo -2 uova -2 carciofi grandi -1 carota -1 costa di sedano -1 cipolla -mezzo bicchiere di vino bianco -3 rametti di prezzemolo (le foglie lavate e asciugate) -3 spicchi di aglio -rosmarino q.b -alloro q.b -timo q.b …
Oggi vi proponiamo un’altra sfiziosa ricetta che ha come ingrediente base il carciofo. Una ricetta sana, veloce e facile da preparare, può essere utilizzata come “antipasto” o come un “secondo” accompagnato da un contorno di insalata o verdure cotte, miste. INGREDIENTI per 10/11 sformatini: 12 …
INGREDIENTI: 10 carciofi grandi (PER LA PASTELLA) 250 gr di farina ’00 200 ml di birra fredda o acqua frizzante fredda 2 uova (2 tuorli+ 2 albumi montati a neve) 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO: In una ciotola sbattere i tuorli con un pizzico di …
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